Ingeniera inudustrial en la especialidad energética por la Escuela Politécnica Superior de Ferrol, con un Máster en Gestión de Energías Renovables por la Universidad de Cádiz, Uría es funcionaria en el cuerpo facultativo superior de la Xunta, subgrupo A1, en la escala de ingenieros industriales.
Desempeñó diversos cargos en la Administración autonómica; en concreto, trabajó en el Instituto Enerxético de Galicia (Inega) y en la Dirección Xeral de Enerxía e Minas.
Desde noviembre de 2020, Uría estaba al frente de la Dirección Xeral de Planificación Enerxética hasta que asume la Secretaría Xeral de Industria en 2022.