José Manuel Núñez Torre, nacido en Lugo el 3 de diciembre de 1976, licenciado en empresariales por la Universidad de Santiago de Compostela y Executive MBA, master en la Escuela de Negocios de Caixanova . Encarna la segunda generación al frente de Torre de Núñez, una firma familiar dedicada a la elaboración de productos cárnicos con más de 50 años de trayectoria. Bajo su liderazgo, la empresa ha experimentado un notable crecimiento: en dos décadas la facturación se multiplicó por 18, pasando de unos 2 millones de euros en sus inicios a unos 36 millones, y la plantilla también creció de forma exponencial, alcanzando los 160 empleados directos
Impulsor de la expansión internacional, Núñez puso en marcha el departamento de exportación alrededor de 2012, llevando los productos de Torre de Núñez a casi 30 países en tres continentes y logrando que las exportaciones representen entre el 17 % y el 20 % de la facturación total. A la vez, ha consolidado un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social empresarial, implementando certificaciones como la ISO 14001:2015, reduciendo el uso de plásticos, impulsando instalaciones fotovoltaicas para autoconsumo energético y promoviendo envases más responsables, todo orientado hacia un modelo de fabricación eficiente y respetuoso con el entorno
Es además, miembro de la junta directiva del Cluster Alimentación de Galicia (CLUSAGA), ejerciendo como secretario y según declaraciones hechas en varias entrevistas, es la asociación más importante para el sector alimentario en Galicia
